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手机设置境外电话的步骤如下。
1、进入手机设置：找到并打开手机的设置图标进入。
2、找到电话选项：在设置菜单中滑动找到电话选项并点击。
3、找到来电阻止和身份识别：在电话设置菜单中找到并点击来电阻止和身份识别选项进入。
4、开启拦截境外来电功能：进入新的界面，找到拦截海外来电选项，点击开启按钮即可，这样就可以实现拦截境外电话的功能，如果想取消拦截境外来电功能，只需再次点击拦截海外来电选项旁边的按钮即可关闭该功能。
不同手机品牌和操作系统可能会有不同的设置路径，需要根据具体情况进行调整，以上方法仅供参考，建议查阅手机说明书或咨询手机客服了解更多关于手机设置境外电话的方法。